با نام علمی Cucumis sativus و نام انگلیسی cucumber از خانواده cocurbitaceae می باشد. خیار جالیزی اصفهانی گیاهی است یک ساله و بالارونده که طول آن تا 3 متر می رسد. این گیاه دارای برگ های گرد با 3 تا 5 لوب و ساقه های گوشه دار است. بذرهای خیار جالیزی اصفهانی به صورت طبیعی یک پایه می باشد. در واریته های قدیمی تحت شرایط روز بلند و دمای بالا گل های نر بیشتری نسبت به گل های ماده تولید می کند. و در شرایط روز کوتاه نسبت گل های ماده به گل های نر افزایش می یابد. گرده افشانی آن معمولا توسط حشرات (زنبور) انجام می شود.
خاک مناسب برای کاشتخاک رسی غیر اسیدی غنی شده با کود دامی
خلوص99
دمای مناسب18-40 درجه سانتیگراد
عمق لازم برای کاشت2 برابر قطر بذر
فصل کاشتبهار ,پاییز ,تابستان ,زمستان
فضای پیشنهادی برای کشت5 متر مربع
فضای مورد استفادهقابل کاشت در گلدان مناسب - قابل کاشت در فضای آزاد
قوه نامیه95 درصد
مقدار آب مورد نیازقبل از خشک شدن کامل خاک ، آبیاری مجدد
نوع گیاهسبزیجات ,میوه