دستگاه را باز کنید، در قسمت پایینی آن آب بریزید.
دقت کنید آب باید تا زیر سوپاپ ریخته شود نه بیشتر.
در سبد قهوه، سه قاشق غذاخوری پودر قهوه بریزید.
قهوه را در وسط آن جمع کرده و به صورت یک کوه در بیاورید. و بعد آن را با پشت قاشق صاف کنید.
حالا قسمت بالایی آن را ببندید و روی شعله ملایم گاز بگذارید.
پس از چند پنج دقیقه از صدای آن متوجه خواهید شد، که قهوه در قسمت بالایی دستگاه در حال جمع شدن است.
طرز تهییه قهوه اسپرسو حقیقت داخل دستگاه
دستگاه را روشن کنید.
یک پیمانه پودر قهوه را در پرتافیلتر بریزید. (برای دو فنجان اسپرسو، یکنیم پیمانه بریزید)
با انگشت سطح قهوه صاف کنید.
با ته تمپر به آرامی پودر قهوه را فشار دهید. این کار باعث می شود سطح قهوه یکسان و صاف شود. دقت کنید دستتان به چپ و راست کج نشود. محکم فشار بدهید.
حالا پرتافلیتر را در جای خود نصب کنید
اگر مخزن آب خالی است، آن را پر کنید (اگر از تصفیه استفاده می کنید، آب تصفیه شده بریزید)
فنجان را زیر شیر قرار دهید.
دکمه قهوه را فشار دهید.