1. یک قاشق غذاخوری چای (7 گرم) به ازای هر فنجان (160 میلی لیتر) آب را پیمانه کنید و در فنجان یا قوری بریزید؛
2. اگر فنجان یا قوری را قبل از درست کردن چای گرم کرده باشید که چه بهتر؛
3. چای خشک را با آب سرد بشویید؛
4. آب از جوش افتاده (95 درجه سانتیگراد) را روی چای شسته شده بریزید؛
5. بگذارید برگهای چای در آب از جوش افتاده غوطهور شوند؛
6. ده دقیقه صبر کنید تا چای سبزتان دم بکشد؛
7. تا سه بار میتوانید روی چای سبزتان آب از جوش افتاده بریزید و نوش جان کنید؛
8. میتوانید گل یاس ایرانی در چای سبزتان بیندازید؛
9. چای در فنجان گِلی یا سرامیکی بهتر از فنجان شیشهای عمل میآید؛
چای سبز درُست
(ترکیبی از جوانه و برگ جوانِ گیاه چای)
خاستگاه: سیاهکل، گیلان، ایران؛
ارتفاع کشت: 200 متری بالای سطح دریا؛
نحوه فرآوری: بخاردهی؛
برداشت: دستی، چین اول 1400 (چای بهاره)