کینوا یکدانه باستانی است. دانهای که هزاران سال بخشی از رژیم غذایی در منطقه آند امریکای جنوبی بوده است. این دانه توسط اینکاها برای اولین بار کشت شد، از آن بهعنوان “مادر تمام غلات،” یادمیکنند و قبل از اینکه اروپاییها در شمال آمریکا مستقر شوند، کینوا در اکثر قارهها کشت میشده و در برنامه غذایی مردمان منطقه جای داشته است.
کینوا را میتوان بهعنوان یک سوپر فود یا “ابر خوراکی” شناخت؛ که به آن لقب خاویار گیاهی را دادهاند. یکی از جایگزینهای بسیار سالم برای برنج سفید و ماکارونی است. برای گیاهخواران خوراکی ایده آل است زیرا پروتئین لازم را برایشان تأمین خواهد کرد.
کینوا یا (KEE-WAH) را میتوان بهعنوان یک غذای کامل در نظر گرفت. درواقع بذر گیاهی است بانام goosefoot که هم مانند برنج یا جو بهصورت غذای کامل استفاده میشود و هم میتوان آن را مانند آجیل در سالاد استفاده کرد.
وزن500 گرم
اجزای تشکیلدهندهکینوا، خیار، گوجه، جعفری، آبلیمو و روغن زیتون
مناسب مصرف2-4 نفر
خاستگاهبین قارهای
نوع ظرفپلاستیکی