با رسیدن پاییز، زمان برداشت زرشک میرسد. کشاورزها معمولا زرشک را به دو صورت از روی درخت میچینند. بعضیها زرشک را با خوشه جدا کرده و بعضی زرشک را با شاخه از روی درخت برداشت میکنند. زرشکهایی که با شاخه جدا شوند، به انبار منتقل شده و چند ماهی برای خشک شدن آنها زمان لازم است. بعد از خشک شدن زرشک، محصول حالت پفکی به خودش میگیرد و به آن زرشک پفکی میگویند. زرشک پفکی ظاهر خوبی دارد، به همین دلیل به نقاط مختلف دنیا صادر میشود.
این زرشک، حاصل زحمات حاج محمد حسن خیربین جینان، کشاورزی اهل روستای جینان از توابع شهرستان قائن در خراسان جنوبی است. مردم محلی او را با نام حَجی مَمَّد سَن صدا میزنند. این کشاورز متولد ۱۳۴۵ است و دارای یک فرزند پسر و سه دختر میباشد. فرزندان او همگی ازدواج کردهاند و در شهرهای قائن و مشهد زندگی میکنند.
حَجی مَمَّد سَن بازنشسته نظامی است و به دلیل علاقه زیاد به کشاورزی و کسب روزی حلال، حدود ۱۷ سال است که کشاورزی میکند. زمینهای او در روستای مادری یعنی عباس آباد دشت واقع شده است و آبیاری درختان نیز از طریق چاه عمیق انجام میگیرد. با خرید زرشک از کشمون، به دلیل خرید مستقیم از کشاورز، سود بیشتری به کشاورز خواهد رسید. همچنین تمام محصولات کشمون دارای شناسنامه و تضمین اصل بودن کالا هستند.
وزن500 گرم
ابعاد بستهبندی35x25x5
شماره پروانه بهداشت20/1071-1
سایر توضیحات-دارای شناسنامه