پوشش های مصنوعی پنج لایه، در حال حاضر بیشترین استفاده را در تولید انواع سوسیس و کالباس در کشور دارند. این پوشش ها دارای پنج لایه پلاستیکی لمینت شده بهم هستند. این 5 لایه مقاومت بالایی را در برابر دما و فشار داراست.
در تولید این نوع پوشش از طرح عروسکی استفاده شده تا سوسیس خانگی تولید شده در این کاورها برای کودکان جذابیت بیشتری برای استفاده داشته باشد. .
با استفاده از پوشش های سوسیس به راحتی می توانید در منزل سوسیس و کالباس خانگی تهیه کنید .
برای تهیه سوسیس خانگی بهتر است از گوشت بدون چربی مرغ ، گوساله یا بوقلمون یا ترکیب این گوشت ها به همراه ادویه های مخصوص استفاده کنید.
برای این منظور گوشت را همراه ادویه ، مواد پودری ، آب و روغن میکس کرده و با استفاده از دستگاه سوسیس پرکن یا قیف های قنادی داخل پوشش پر می کنید.
پوشش سوسیس کوکتل دارای عرض 4.5 تا 5 سانتیمتر بوده و پس از پرشدن سوسیس کوکتل با قطر 28 تا 32 میلیمتر به شما می دهد و برای تهیه انواع سوسیس کوکتل مناسب هستند.
پس از پرکردن پوشش آن را با پیچاندن هواگیری کرده و سپس بخارپز می نماییم. درجه حرارت مناسب برای بخارپزکردن سوسیس حرارت 72-76 درجه سانتیگراد و زمان مناسب 40 دقیقه تا یک ساعت می باشد. بهتر است در طول زمان پخت درجه حرارت را ملایم نگهداشته و پس از پخت سوسیس ها را بلافاصله داخل وان آب سرد قرار دهید و پس از آن بین 12 تا 24 ساعت داخل یخچال بگذارید و سپس مصرف نمایید.
ابعاد8x8x5 سانتیمتر
وزن130 گرم
تعداد1
جنسپلی آمید