کتاب Fundamental Food Microbiology, Fourth Edition اثر Bibek Ray , Arun Bhunia انتشارات مؤلفین طلایی
تاریخ انتشار:
٢٨ شهریور ١۴٠٢
محصولات این فروشگاه توسط کاربران و از طریق
پنل کاربران بارگزاری شدهاست و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای این محصولات ندارد.
حفظ استانداردهای بالا تنظیم شده توسط نسخه های پرفروش قبلی، میکروبیولوژی بنیادی غذا، ویرایش چهارمبه روزترین اطلاعات را در این زمینه به سرعت در حال رشد و بسیار پویا ارائه می دهد. این ویرایش که برای منعکس کردن پیشرفتهای اخیر تجدید نظر شده و گسترش یافته است، پوشش بیماریهای منتقله از غذا را گسترش میدهد تا شامل بسیاری از پاتوژنهای جدید و نوظهور، و همچنین توضیحاتی درباره مکانیسم پاتوژنز شود. فصل کاملاً جدیدی در روشهای تشخیص با ارزیابی تکنیکهای تشخیص سریع پیشرفته با استفاده از حسگرهای زیستی و فناوری نانو ظاهر میشود. با گنجاندن بسیاری از شکلها و تصاویر آسانتر، این متن منبع مقدماتی جامعی برای دانشجویان کارشناسی و همچنین مرجع ارزشمندی برای سطح کارشناسی ارشد و متخصصان فعال در میکروبیولوژی مواد غذایی یا ایمنی مواد غذایی است.
این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.
نویسندهBibek Ray , Arun Bhunia
ناشرمؤلفین طلایی
موضوعکامپیوتر
قطعوزیری
نوع جلدشومیز
نوع کاغذتحریر
تعداد صفحه536